【“春雷”行动】肃北县市场监管局对地方特色乳制品小作坊开展靠前指导、风险排查

【来源：甘肃市场监督管理局_基层动态】

为助力地方特色乳制品产业发展，保障地方特色乳制品质量安全，肃北县市场监督管理局对辖区内地方特色乳制品小作坊开展靠前指导、风险排查工作。

此次专项重点检查食品小作坊生产场地卫生是否达标、布局是否合理；证照资质是否齐全；原材料的采购渠道是否合法合规、质量是否合格、储存条件是否符合要求，全面排查潜在的风险隐患。执法人员还围绕食品生产加工工艺是否符合标准、是否存在违规添加物质、操作流程是否规范；从业人员是否具备健康证明，是否接受过相关的食品安全培训；是否建立了原辅料采购、生产过程控制、产品检验、销售记录等方面进行了全面检查。并对食品小作坊经营者进行宣传指导，要求食品小作坊要认真履行食品安全主体责任，增强食品安全意识和自我管理能力，防范食品生产安全风险。

企业负责人及员工纷纷表示，在企业发展的关键时期，市场监管局将法律送进企业、将风险消除在萌芽状态，这个举动值得点赞。这不仅为企业合法经营带来了法律保障，更为企业长远发展增添了保障。奶制品之“鲜”不应成为群众健康之“险”，肃北县市场监督管理局将持续发挥监管服务职能，进一步监督指导企业落实食品安全主体责任，扩大企业自身优势，着力提升企业品牌价值，服务企业健康发展，让肃北的“奶香”飘进千家万户。

来源：甘肃省市场监督管理局

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编辑:杨振铎‖责编:姚皓焜

供稿:肃北县市场监管局 严鹏鑫

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