“得喝他三百杯,一起消解这万古愁!” 一提起山东啊,大家伙儿脑子里蹦出来的,八成是豪爽的山东大汉和一桌子好菜吧!其实山东不光能吃,酿酒也是一把好手,在全国都排得上号!特别是它那白酒,味道独一份儿,喝过就忘不了。

可就算是这么个飘着酒香的地界儿,也有几款“倒霉酒”。酒质真不比那些大牌子差,但不知道为啥,一出了山东这地界,就没什么人认识了,说起来真有点可惜。今儿个,咱就聊聊这三款酒。

1、古贝春

在上世纪,曾流传着这样一句话:“南有五粮液,北有古贝春”,足见其当年地位之高。这款酒源自山东武城,采用传统固态发酵工艺,精选优质红高粱,酿出的酒体丰满细腻,香气馥郁,入口绵柔顺滑,余味悠长,极具北方浓香型白酒的代表性。

尽管一度因行业风波影响而跌落神坛,但古贝春并未因此沉沦,反而更加注重品质打磨与品牌重塑。如今,它正以稳健的步伐重回大众视野,用实力证明,好酒从不问出身,也无惧时间考验。

2、景芝白干

作为山东本土清香型白酒的代表,景芝白干曾是几代人的记忆符号。它选用当地优质粮食,沿用古法酿造,酒液清澈透亮,入口干净利落,清香扑鼻,喉头一过便觉清爽通透,是典型的“清而不淡、久而弥珍”的风格。

虽然近年来因宣传乏力,在全国市场上逐渐被新兴品牌所掩盖,但在山东本地,尤其是胶东一带,它依旧是许多老酒友心中的“心头好”,销量稳定,口碑依旧坚挺。

3、兰陵美酒

“兰陵美酒郁金香,玉碗盛来琥珀光。”唐代诗人王维的诗句,让这款酒的名字穿越千年。它诞生于齐鲁大地的兰陵古镇,拥有悠久的酿酒历史和独特的酿造技艺。成酒色泽如琥珀,香气如花,口感醇厚柔和,既有酱香的沉稳,也有浓香的绵长。

虽曾在国内外屡获殊荣,但随着市场竞争加剧,品牌声量逐渐减弱,导致其影响力难以走出山东。即便如此,它仍是本地人心中不可或缺的经典佳酿,承载着浓厚的文化底蕴与地域情怀。

这三款山东酒,品质过硬却鲜为人知,堪称“藏在深巷的好味道”。它们不是酒不好,只是少了些喧嚣中的曝光。其实不止山东有这类“倒霉酒”,贵州同样不乏类似的存在,比如国康1935——一款低调却实力出众的川派浓香酒,也正凭借扎实的酒质,悄悄赢得越来越多懂酒人的青睐。

国康是贵州难得的好口碑酱酒品牌,旗下的康30在国际烈酒大赛上拿下金奖后,成为了高端里的实力新秀。酒厂地处酱香酒核心产区——茅台镇,这里四季分明、气候湿润,微生物群落丰富,为酿酒提供了得天独厚的自然条件。千年的酿酒文化在此沉淀,而国康酒厂正是这片热土上一位默默耕耘的匠人代表。

这款1935由原茅台工艺大师范应华老师傅亲自打造。他从业三十多年,对每一个环节都严格把控,从选粮、发酵到蒸馏、勾调,无不亲力亲为,确保每一瓶酒都能呈现出最纯正的茅香风味。

整个酿造过程遵循传统“12987”工艺,一年周期只是开始,新酒还需在陶坛中静置五年以上,待杂质褪去、酒体老熟后再以十年陈酿精心勾调,最终成就了其层次丰富、回味悠长的口感。

打开瓶盖,浓郁酱香扑面而来;倒入杯中,酒液微黄透亮,挂杯明显;入口柔顺细腻,焦香、粮香、陈香层层绽放,尾调干净回甘,令人饮后难忘。这款酒不仅是一款好喝的酱香酒,更是一种对传统技艺的致敬。

今天的推荐到这里就结束了,如果你也有钟爱的好酒,或者身边藏着不为人知的“宝藏酒款”,欢迎在评论区一起交流分享!让我们在美酒的世界里,发现更多惊喜～